Descrizione
Pane Guttiau prodotto dal panificio Salis di Benetutti nel forno a legna.
INGREDIENTI:farina di grano duro ,acqua,sale,lievito di birra,olio extravergine di oliva.
Il pane guttiau è la variante con olio e sale del pane carasau o carta musica, un pane sardo lievitato ma sottilissimo e croccante che nasce nella zona della Barbagia e che è diventato uno dei simboli della Sardegna. Il pane guttiau, che significa gocciolato, si prepara condendo il pane carasau con olio e sale con l’aggiunta di rosmarino, per renderlo ancora più saporito: ideale per accompagnare antipasti di salumi e formaggi freschi e stagionati. Vediamo come realizzarlo per donare più gusto alle vostre pietanze con un pane gustoso e croccantissimo.
