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Lu Rutigliu – PASTA ARTIGIANALE TADDARINI 500GR

4,90 4,20

“TADDARINI”Pasta artigianale di semola di grano macinato a pietra.

INGREDIENTI: farina di semola,acqua.

COD: 422 Categoria:

Descrizione

“TADDARINI”Pasta artigianale di semola di grano macinato a pietra.

INGREDIENTI: farina di semola,acqua.

I taddarini del pastificio artigianale Lu Rutigliu sono una pasta tipica gallurese, simile ai tagliolini. L’utilizzo della semola di grano duro sardo Cappelli macinato a pietra e dell’acqua che sgorga dalle sorgenti “Monti di Deu” conferiscono ai taddarini Lu Rutigliu un sapore unico e inconfondibile. La straordinaria porosità conferita dalla trafilatura al bronzo consente di trattenere al meglio tutti i condimenti.

LU RUTIGLIU, in lingua Gallurese, è lo strumento che le nostre nonne utilizzavano per tagliare la pasta.Da loro abbiamo appreso l’arte del pastificare. Oggi vogliamo rispettare e tramandare questa tradizione utilizzando solo semola di grano sardo e il processo di essicazione lenta a bassa temperatura. Solo cosi si mantengono intatti gli antichi sapori della nostra terra.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.600 kg
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